Rabarberikook maisi- ja mandlijahust
See mureda tekstuuriga kauni kollase varjundiga kook sobib nii marjade, õunte kui rabarberiga. Eriti maitsvaks teeb sooja koogi serveerimine vanillijäätisega.
Tarvikud
- 1 Ümmargune koogivorm
- 1 Küpsetuspaber
Materials
KUIVAINED
- 110 g mandlijahu
- 150 g maisijahu
- 180 g suhkur
- 1 tl küpsetuspulber
- 1/2 tl sool
VEDELIKUD
- 130 g maitsestamata 2,5% jogurt
- 100 g Extra Light oliiviõli
- 2 tk muna
- 1 tl vanillipasta
- 5 tk rabarberi vars (väiksemad)
Valmistamise viis
Sega omavahel mandlijahu, maisijahu, suhkur, küpsetuspulber ja sool. Klopi munad vahule ja sega omavahel kõik vedelikud. Puhasta ja tükelda rabarber. Vala kuivainete hulka ja sega hoolikalt läbi.
Vooderda lahtikäiv koogivorm küpsetuspaberiga, määri võigaja puista natuke maisijahu ühtlaselt, et tainas ei jääks paberi külge kinni.
Vala tainas vormi ja laota ühtlaselt peale rabarberi tükid. Puista üle suhkru ja kaneeliga.
Küpseta 190 kraadi juures 40-50 minutit. Sõltuvalt kattestvõib vajada pikemat küpsemisaega ja võib olla vajalik temperatuuri alandamine,kui kipub pealt liialt küpsema.
Märkused
